Operation is een behendigheidsspel waarin je gekke lichaamsdelen uit een ongelukkige patiënt moet halen. In de loop van het spel verkrijg je kaarten die voorschrijven dat je een bepaald stuk uit het lichaam van de patiënt moet verwijderen. Hiervoor gebruik je een pincet die met een draad aan het speelbord is bevestigd. Als u slordig bent en de metalen zijkanten van het gat aanraakt waar het voorwerp zich bevindt, wordt de pijn van de patiënt aangegeven door een plotselinge zoemer en een oplichtende neus. Succesvolle extracties leveren netto geld op, en de speler met het meeste geld aan het einde van het spel is de winnaar.